Fromages suisses

vache


Sélection de fromages au lait de vache, de buffle ou de chèvre

Un large choix de fromages suisses frais, à pâte molle, pâte mi-dure ou pâte dure ; des fromages à raclette de très haute tenue aux saveurs exaltées et aux textures équilibrées, des mélanges onctueux pour fondue  ; des spécialités régionales savoureuses et authentiques, une sélection rigoureuse "Nature-Terroir" avec des exigences qualitatives élevées !

Les mélanges pour fondue sont préparés avec du Gruyère AOP et/ou du Vacherin Fribourgeois AOP sélectionnés parmi les meilleures meules de fromages, affinées aux bonnes maturités dans les caves de fromageries. Nos partenaires producteurs visent l'excellence et l'authenticité !

chevre

1 portion
kg

Fondue Sélection Nature-Terroir 200 grammes

Quantité pour 1 personne
(portions ordinaires)

Fondue composée de Vacherin Fribourgeois AOP, de Gruyère AOP, et de fécule de maîs pour lier le mélange

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2 portions
kg

Fondue Sélection Nature-Terroir 400 grammes

Quantité pour 2 personnes
(portions ordinaires)

Fondue composée de Vacherin Fribourgeois AOP, de Gruyère AOP, et de fécule de maîs pour lier le mélange

Sachet sous atmosphère protectrice

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2.5 portions
kg

Fondue Sélection Nature-Terroir 500 grammes

Quantité pour 2 à 3 personnes
(2,5 portions ordinaires)

Fondue composée de Vacherin Fribourgeois AOP, de Gruyère AOP, et de fécule de maîs pour lier le mélange

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3 portions
kg

Fondue Sélection Nature-Terroir 600 grammes

Quantité pour 3 personnes
(portions ordinaires)

Fondue composée de Vacherin Fribourgeois AOP, de Gruyère AOP, et de fécule de maîs pour lier le mélange

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5 portions
kg

Fondue Sélection Nature-Terroir sachet 1 kg

Quantité pour 5 personnes
(portions ordinaires)

Fondue composée de Vacherin Fribourgeois AOP, de Gruyère AOP, et de fécule de maîs pour lier le mélange

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25 portions
kg

Fondue Sélection Nature-Terroir vrac 5 kg

Quantité pour 25 personnes
(portions ordinaires)

Fondue composée de Vacherin Fribourgeois AOP, de Gruyère AOP, et de fécule de maîs pour lier le mélange

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2 portions
kg

Fondue 100% Vacherin Fribourgeois AOP 400 grammes

Quantité pour 2 personnes
(portions ordinaires)

Sachet conditionné sous atmosphère protectrice

Se conserve au moins 4 semaines au réfrigérateur (max. 5°C)
Peut-être mis au congélateur

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2.5 portions
kg

Fondue 100% Vacherin Fribourgeois AOP 500 grammes

Quantité pour 2 personnes
(2,5 portions ordinaires)

Sachet conditionné sous atmosphère protectrice

Se conserve au moins 4 semaines au réfrigérateur (max. 5°C)
Peut-être mis au congélateur

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3 portions
kg

Fondue 100% Vacherin Fribourgeois AOP 600 grammes

Quantité pour 3 personnes
(portions ordinaires)

Sachet conditionné sous atmosphère protectrice

Se conserve au moins 4 semaines au réfrigérateur (max. 5°C)
Peut-être mis au congélateur

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2 portions
kg

Fondue moitié-moitié 400 g

Quantité pour 2 personnes
(portions ordinaires)

Sachet conditionné sous atmosphère protectrice

Se conserve au moins 4 semaines au réfrigérateur (max. 5°C)
Peut-être mis au congélateur

5536354
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Bio-Suisse
kg

Fondue moitié-moitié bio 400 g

Quantité pour 2 personnes

Un mélange onctueux et crémeux
A base de fromages issus de lait de vache Bio

Conditionné sous atmosphère protectrice

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Bio-Suisse
kg

Fondue moitié-moitié bio 600 g

Quantité pour 2 personnes

Un mélange onctueux et crémeux
A base de fromages issus de lait de vache Bio

Conditionné sous atmosphère protectrice

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Onctueuse
kg

Fondue moitié-moitié avec 1% de truffes 400 grammes

Quantité pour 2 personnes

Sachet aluminium argenté
Sous atmosphère protectrice

Se conserve au minimum 1 mois au réfrigérateur ou durant plusieurs mois au congélateur

mars à septembre, les sachets sont livrés congelés, ou frais pour toute commande dès 10 sachets

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Nouveauté 2021
kg

Cabas avec 400 g de fondue Sélection Nature-Terroir et Chasselas 50 cl

Fondue moitié-moitié 400 grammes
Chasselas vaudois de La Côte 50 cl à choix

Cabas en carton ondulé bleu avec cordelette

Vin de qualité
kg

Chasselas de Mont-sur-Rolle pour fondue et cuisine 1 litre

Fermeture par capsule à vis

Verre non consigné (CHF 030 par bouteille)
Dépôt de CHF 5.00 par caisse (12 bt.)

Pour préparer la fondue ou pour d'autres préparations culinaires de qualité

Disponible à l'unité ou par caisse de 12 bouteilles à prix réduit

2150001
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Graduation précise par cl
kg

Pot plastique gradué 0.5 litre

Gobelet doseur avec bec verseur et poignée

Graduation injectée en bleu de 10 à 500 ml
Échelle graduée chaque 10 ml (1 cl ou 0,1 dl)

0460405
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kg

Fromages de la Gruyère râpés

Poids net 1 kg

Mélange de Gruyère AOP et fromages à pâte mi-dure
Râpé pour préparations culinaires

En sachet sous atmosphère protectrice (longue conservation)

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Format pour poêlons
kg

Fromage à raclette Seiler Médaille d'Or tranches 500 grammes

Affiné entre 4 et 6 mois en cave

Pour 2 personnes (10-12 tranches)
Le poids effectivement livré peut être légèrement supérieur jusqu'à 30 g (bonus)

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Format pour poêlons
kg

Fromage à raclette Seiler Médaille d'Or bloc 800 grammes

Affiné entre 4 et 6 mois en cave

Pour 3 à 4 personnes
Prêt à trancher

Le poids effectivement livré peut être légèrement supérieur jusqu'à 50 g (bonus)

5576058
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Lavé prêt à racler
kg

Fromage à raclette Médaille d'Or demi-meule

Affiné entre 4 et 6 mois

2,7 kg pour 8 à 10 personnes
Le poids livré et facturé peut varier légèrement

Fromage pouvant être considéré sans lactose (en dessous de 0,1 g par 100 g)

5576042
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Lavé prêt à trancher
kg

Fromage à raclette Médaille d'Or demi-carré

Affiné entre 4 et 6 mois

3,4 kg pour 12 à 16 personnes
Le poids livré et facturé peut varier légèrement

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100% bufflonne
kg

Mozzarella au lait de bufflonne

Poids net : 150 grammes

Fromage gras à pâte fraîche
Au pur lait de bufflonnes de la région
Fromagerie André, Romanel-sur-Morges (CH 5970)

Disponible de mars à octobre

5772101
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25 x 125 g
kg

Mozzarella de bufflonne en vrac

Poids net : 3,125 kg (25 x 125 grammes)
Conditionnement en bidon

Fromage gras à pâte fraîche
100% de lait de bufflonne
Fromagerie André, Romanel-sur-Morges (CH 5970)

Disponible de mars à octobre

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Mozzarella sèche
kg

Mozzarella râpée pour pizza

Poids net : 2 kg

Fromage gras au lait de vache
Fromagerie André, Romanel-sur-Morges

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A la coupe dès 180 g

Délice de Rougemont au lait cru

Fromage à pâte molle au lait cru de vache
Style Brie

Zone de montagne (Pays-d'Enhaut/VD)

Livrable à la coupe (150, 300, 600 g) ou entier (1,2 kg)
Le poids livré peut varier légèrement

Au lait cru
kg

Tomme Fleurette de Rougemont

Poids net : 170 grammes

Fromage à pâte molle au lait cru de vache
Certification fromage de montagne
Label "Pays-d'Enhaut, produits authentiques"

Producteur : Fromagerie Fleurette à Rougemont

5973052
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Tomme vaudoise
kg

Tomme Villageoise

Poids net : minimum 100 grammes

Tomme vaudoise traditionnelle
Au lait de vache de la région
Fromagerie André SA

Suisse Garantie

5670011
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De mi-septembre à fin mars
kg

Vacherin mini

Vacherin Mont-d'Or AOP
Boîte 400 grammes
Fromage à pâte molle au lait de vache thermisé

Producteur : Fromagerie André SA (CH 5970)
Médaille d'Or "Swiss Cheese Awards 2018"

Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement

Hors saison
Production de mi-septembre à mars

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De mi-septembre à fin mars
kg

Vacherin moyen

Vacherin Mont-d'Or AOP
Boîte 600 grammes
Fromage à pâte molle au lait de vache thermisé

Producteur : Fromagerie André SA (CH5970)
Médaille d'Or "Swiss Cheese Awards 2018"

Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement

Hors saison
Production de mi-septembre à mi-mars

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Au lait de bufflonne
kg

Robuffle vaudois

Poids environ 600 grammes
Le prix peut varier légèrement selon le poids livré

100% au lait de bufflonne suisse
Fromage à pâte molle, croûte lavée

Emballé sous cellophane

5770456
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A la coupe dès 250 g

Le Niremont

Fromage tendre et crémeux

Le poids livré peut varier légèrement

A la coupe dès 250 g

Vacherin Fribourgeois AOP

Fromage affiné environ 2,5 mois en Cave
Goût fruité et légèrement acidulé

Le poids livré peut varier légèrement

Portion dès 150 g

Le Patriarche

Par portion dès 150 g ou en meule de 5 kg environ
Le poids net livré et facturé peut varier légèrement

Fromage à pâte mi-dure au lait de vache
Affiné 1 année dans la cave de la fromagerie

A la coupe dès 250 g

Fromage de Gstaad aux herbes

Fromage affiné avec des herbes

Saveurs aromatiques
Notes subtiles de lait frais, de foin et de fleurs des alpes

Le poids livré peut varier légèrement

A la coupe dès 250 g

Gruyère AOP Primeur (doux)

Fromage affiné environ 6-7 mois en cave

Le poids livré peut varier légèrement

A la coupe dès 250 g
kg

Gruyère AOP Fruité (mi-salé)

Fromage affiné environ 9 mois en cave

Le poids livré peut varier légèrement

A la coupe dès 250 g
kg

Gruyère AOP Corsé (salé)

Fromage affiné environ 12 mois en cave

Le poids livré peut varier légèrement

A la coupe dès 250 g
kg

Gruyère AOP Réserve

Fromage affiné minimum 14 mois en cave

Le poids livré peut varier légèrement

Frais nature
kg

Chèvre frais nature

Poids net : 100 grammes

Fromage fermier au lait cru de chèvre
Pâte fraîche

Disponible de mi-mars à fin octobre
Pas de production de fromage frais entre novembre et février

5610011
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Tendre bûche
kg

Bûche de chèvre cendrée

Poids net : 200 grammes

Fromage fermier au lait cru de chèvre
A manger frais ou poêlé, sur une salade verte

Disponible de mi-mars à fin octobre
Pas de production de fromage frais entre novembre et février

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