Produits laitiers

vache


Productions artisanales à partir de lait de la zone "Gruyère AOP" répondant à un strict cahier des charges : beurre de fromagerie, beurre salé, crème fraîche ou crème double de la Gruyère. Fromages 100% suisses au lait de vache, de chèvre ou de bufflonne

Un large choix de beurres de fromagerie, crèmes, fromages suisses frais, à pâte molle, pâte mi-dure ou pâte dure ; des fromages à raclette de très haute tenue aux saveurs exaltées et aux caractéristiques équilibrées, des préparations onctueuses pour fondue  ; des spécialités régionales savoureuses et authentiques, issus d'une sélection rigoureuse "Nature-Terroir" qui répondent à des exigences objectives élevées !

Les mélanges pour fondue sont préparés avec du Gruyère AOP et/ou du Vacherin Fribourgeois AOP sélectionnés parmi les meilleures meules de fromages, affinées aux bonnes maturités dans les caves de fromageries villageoises. Nos partenaires producteurs visent l'excellence et l'authenticité !

Les fromages au pur lait de chèvre sont issus d'une production à la ferme dans le canton de Vaud, certifiés Bio-Suisse

En raison des normes d’hygiène réglementaires liées à la chaîne du froid, du fait que la température réfrigération doit obligatoirement rester constante à 5°C maximum, les produits ultra-frais (beurre, crème) ne peuvent pas être envoyés par poste, mais uniquement livrés à domicile dans les zones géographiques de nos tournées

Top qualité

Beurre de fromagerie 100 g

Beurre de table

Produit par une fromagerie artisanale 
A base de crème de lait de la zone Gruyère AOP

Savoureux et onctueux
Toute la richesse d'un lait de haute valeur

A tartiner, également pour la cuisine ou la pâtisserie

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Top qualité

Beurre de fromagerie 200 g

Beurre de table

Produit par une fromagerie artisanale 
A base de crème de lait de la zone Gruyère AOP

Savoureux et onctueux
Toute la richesse d'un lait de haute valeur

A tartiner, également pour la cuisine ou la pâtisserie

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Economique

Beurre de fromagerie 1 kg

Beurre de table

Produit par une fromagerie artisanale 
A base de crème de lait de la zone Gruyère AOP

Plaque économique avec un prix avantageux qui rend ce beurre de table tout aussi intéressant pour la cuisine ou la pâtisserie

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Beurre de fromagerie salé 200 g

Beurre de table pasteurisé et salé
Salé dans la masse

Moulé forme ovale

Producteur CH 4155
Fromagerie artisanale en zone Gruyère AOP


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Economique

Beurre de fromagerie salé 1 kg

Beurre de table

Produit par une fromagerie artisanale 
A base de crème de lait de la zone Gruyère AOP

Plaque économique avec un prix avantageux qui rend ce beurre de table tout aussi intéressant pour la cuisine ou la pâtisserie

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sans additif

Crème fraîche entière de la Gruyère 300 grammes

Minimum 35% de matière grasse

100% naturel, sans aucun conservateur
Sachet 100% hermétique, fermeture à vis

Non ouvert, se conserve durant plusieurs semaines au frais
Tenir au frais (maximum 5° C)

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Crème fraîche entière de la Gruyère 1 kg

Minimum 35% de matière grasse

100% naturel, sans aucun conservateur
Sachet 100% hermétique, fermeture à vis

Non ouvert, se conserve durant plusieurs semaines au frais (max. 5° C)

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Crème double de la Gruyère 200 g

Minimum 52% de matière grasse
Pot avec couvercle

Non ouvert, se conserve entre 10 et 15 jours au réfrigérateur

Quantité pour 2 à 3 personnes

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Crème double de la Gruyère 500 g

Minimum 52% de matière grasse
Pot avec couvercle

Non ouvert, se conserve entre 10 et 15 jours au réfrigérateur

Quantité pour 7 à 8 personnes

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Crème double de la Gruyère 1 kg

Minimum 52% de matière grasse
Pot avec couvercle

Non ouvert, se conserve entre 10 et 15 jours au réfrigérateur
Une fois ouvert, à consommer dans les 2 à 3 jours au plus

Quantité pour 14 à 16 personnes
(60 à 80 grammes par personne)

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Crème double de la Gruyère 5 kg

Minimum 52% de matière grasse
Bidon plastique avec couvercle

Non ouvert, se conserve entre 10 et 15 jours au réfrigérateur
Quantité pour 70 à 80 personnes

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1 portion

Fondue Sélection Nature-Terroir 200 grammes

Quantité pour 1 personne
(portions ordinaires)

Fondue composée de Vacherin Fribourgeois AOP, de Gruyère AOP, et de fécule de maîs pour lier le mélange

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2 portions

Fondue Sélection Nature-Terroir 400 grammes

Quantité pour 2 personnes
(portions ordinaires)

Fondue composée de Vacherin Fribourgeois AOP, de Gruyère AOP, et de fécule de maîs pour lier le mélange

Sachet sous atmosphère protectrice

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2.5 portions

Fondue Sélection Nature-Terroir 500 grammes

Quantité pour 2 à 3 personnes
(2,5 portions ordinaires)

Fondue composée de Vacherin Fribourgeois AOP, de Gruyère AOP, et de fécule de maîs pour lier le mélange

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3 portions

Fondue Sélection Nature-Terroir 600 grammes

Quantité pour 3 personnes
(portions ordinaires)

Fondue composée de Vacherin Fribourgeois AOP, de Gruyère AOP, et de fécule de maîs pour lier le mélange

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5 portions

Fondue Sélection Nature-Terroir sachet 1 kg

Quantité pour 5 personnes
(portions ordinaires)

Fondue composée de Vacherin Fribourgeois AOP, de Gruyère AOP, et de fécule de maîs pour lier le mélange

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25 portions

Fondue Sélection Nature-Terroir vrac 5 kg

Quantité pour 25 personnes
(portions ordinaires)

Fondue composée de Vacherin Fribourgeois AOP, de Gruyère AOP, et de fécule de maîs pour lier le mélange

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Bio-Suisse

Fondue moitié-moitié bio 250 g

Portion pour 1 personne

Un mélange onctueux et crémeux
A base de fromages issus de lait de vache Bio

Conditionné sous atmosphère protectrice

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Bio-Suisse

Fondue moitié-moitié bio 400 g

Quantité pour 2 personnes

Un mélange onctueux et crémeux
A base de fromages issus de lait de vache Bio

Conditionné sous atmosphère protectrice

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Bio-Suisse

Fondue moitié-moitié bio 600 g

Quantité pour 2 personnes

Un mélange onctueux et crémeux
A base de fromages issus de lait de vache Bio

Conditionné sous atmosphère protectrice

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Nouveauté 2021

Cabas avec 400 g de fondue Sélection Nature-Terroir et Chasselas 50 cl

Fondue moitié-moitié 400 grammes
Chasselas vaudois de La Côte 50 cl

Cabas en carton ondulé bleu avec cordelette

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2 portions

Fondue 100% Vacherin Fribourgeois AOP 400 grammes

Quantité pour 2 personnes
(portions ordinaires)

Sachet conditionné sous atmosphère protectrice

Se conserve au moins 4 semaines au réfrigérateur (max. 5°C)
Peut-être mis au congélateur

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2.5 portions

Fondue 100% Vacherin Fribourgeois AOP 500 grammes

Quantité pour 2 personnes
(2,5 portions ordinaires)

Sachet conditionné sous atmosphère protectrice

Se conserve au moins 4 semaines au réfrigérateur (max. 5°C)
Peut-être mis au congélateur

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3 portions

Fondue 100% Vacherin Fribourgeois AOP 600 grammes

Quantité pour 3 personnes
(portions ordinaires)

Sachet conditionné sous atmosphère protectrice

Se conserve au moins 4 semaines au réfrigérateur (max. 5°C)
Peut-être mis au congélateur

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Raclette au lait de la Gruyère

Raclette Sélection Nature-Terroir

Affiné entre 4 et 5 mois, lavé, prêt à être raclé
Le poids livré et facturé peut varier légèrement

3 kg pour envrion 10 personnes en moyenne
Le poids livré et facturé peut varier légèrement

Fromage pouvant être considéré sans lactose (taux en dessous de 0,1 g par 100 g)

Un raclette d'exception au lait thermisé de la Gruyère

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Champion du Monde de la Raclette

Fromage à raclette Médaille d'Or demi-meule

Affiné entre 4 et 6 mois
Lavé, prêt à être raclé

2,7 kg pour 8 à 10 personnes
Le poids livré et facturé peut varier légèrement

Fromage pouvant être considéré sans lactose (en dessous de 0,1 g par 100 g)

Fin octobre 2023, ce fromage a remporté le concours lors du 1er "Championnats du Monde de la Raclette" à Morgins/VS

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Champion du Monde de la Raclette

Fromage à raclette Médaille d'Or demi-carré

Affiné entre 4 et 6 mois
Lavé, prêt à être tranché

3,4 kg pour 12 à 16 personnes
Le poids livré et facturé peut varier légèrement

Fin octobre 2023, ce fromage a remporté le concours lors du 1er "Championnats du Monde de la Raclette" à Morgins/VS

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A la coupe dès 250 g

Fromage de Gstaad aux herbes

Fromage affiné avec des herbes

Saveurs aromatiques
Notes subtiles de lait frais, de foin et de fleurs des alpes

Le poids livré peut varier légèrement

A la coupe dès 250 g

Vacherin Fribourgeois AOP

Fromage affiné environ 2,5 mois en Cave
Goût fruité et légèrement acidulé

Le poids livré peut varier légèrement

A la coupe dès 250 g

Gruyère AOP Primeur (doux)

Fromage affiné environ 6-7 mois en cave

Le poids livré peut varier légèrement

A la coupe dès 250 g

Gruyère AOP Fruité (mi-salé)

Fromage affiné environ 9 mois en cave

Le poids livré peut varier légèrement

A la coupe dès 250 g

Gruyère AOP Corsé (salé)

Fromage affiné environ 12 mois en cave

Le poids livré peut varier légèrement

A la coupe dès 300 g

Gruyère AOP Réserve 36 mois

Affiné au minimum 36 mois

Un Gruyère d'exception intense et aromatique
Production vaudoise à 1100 m d'altitude
Affiné dans les caves de la fromagerie en zone montagne

Le poids livré peut varier légèrement

Gstaad Rebibes 1/4 de meule

Poids : 2.5 kg
Le poids exact livré et facturé peut varier légèrement

Fromage Berner Hobelkäse AOP pour rebibes
Fromagerie de Gstaad (Molkerei Gstaad)

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Au lait de bufflonne

Robuffle vaudois 100% bufflonne

Poids environ 600 grammes
Le prix peut varier légèrement selon le poids livré

100% au lait de bufflonne suisse
Fromage à pâte molle, croûte lavée

Emballé sous cellophane

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Crémeuse

Tomme au lait de bufflonne

Poids net 100 grammes

Fromage à pâte molle, à la crème

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25 x 125 g

Mozzarella de bufflonne en vrac

Poids net : 3,125 kg (25 x 125 grammes)
Conditionnement en bidon

Fromage gras à pâte fraîche
100% de lait de bufflonne
Fromagerie André, Romanel-sur-Morges (CH 5970)

Disponible du mois d'avril à octobre

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Hors saison

Mozzarella râpée pour pizza

Poids net : 2 kg

Fromage gras au lait de vache
Fromagerie André, Romanel-sur-Morges

Disponible du mois d'avril à octobre

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Fromages de la Gruyère râpés

Poids net 1 kg

Mélange de Gruyère AOP et fromages à pâte mi-dure
Râpé pour préparations culinaires

En sachet sous atmosphère protectrice (longue conservation)

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Au lait cru

Tomme Fleurette de Rougemont

Poids net : 170 grammes

Fromage à pâte molle au lait cru de vache
Certification fromage de montagne
Label "Pays-d'Enhaut, produits authentiques"

Producteur : Fromagerie Fleurette à Rougemont

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Tomme vaudoise

Tomme Villageoise

Poids net : minimum 100 grammes

Tomme vaudoise traditionnelle
Au lait de vache de la région
Fromagerie André SA

Suisse Garantie

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Mi-septembre à fin mars

Vacherin mini

Vacherin Mont-d'Or AOP
Boîte 400 grammes
Fromage à pâte molle au lait de vache thermisé

Producteur : Fromagerie André SA (CH 5970)
Médaille d'Or "Swiss Cheese Awards 2018"

Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement

Hors saison
Production de mi-septembre à mi-mars

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Mi-septembre à fin mars

Vacherin moyen

Vacherin Mont-d'Or AOP
Boîte 600 grammes
Fromage à pâte molle au lait de vache thermisé

Producteur : Fromagerie André SA (CH5970)
Médaille d'Or "Swiss Cheese Awards 2018"

Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement

Hors saison
Production de mi-septembre à mi-mars

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Bio-Suisse

Chèvre frais nature

Pois net : 100 grammes
Fromage frais au pur lait de chèvre bio

Origine : canton de Vaud / Suisse
Ferme La Capricieuse à Prévonloup

CH-BIO-006
logo_bio_suisse

5980011
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Bio-Suisse

Chèvre frais nature à la ciboulette

Pois net : 100 grammes
Fromage frais au pur lait de chèvre bio

Masse nature couronnée de ciboulette bio

Origine : canton de Vaud / Suisse
Ferme La Capricieuse à Prévonloup

CH-BIO-006
logo_bio_suisse

5980021
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Bio-Suisse

Chèvre frais nature au poivre noir

Pois net : 100 grammes
Fromage frais au pur lait de chèvre bio

Masse nature couronnée de grains de poivre noir bio

Origine : canton de Vaud / Suisse
Ferme La Capricieuse à Prévonloup

CH-BIO-006
logo_bio_suisse


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Bio-Suisse

Bûche de chèvre nature

Pois environ 150 grammes
Le poids livré et facturé peut varier (120-200 g)

Fromage moulé en bûche au pur lait de chèvre
Affinage 5-7 jours en cave

Origine : canton de Vaud / Suisse
Ferme La Capricieuse à Prévonloup

CH-BIO-006
logo_bio_suisse

5980252
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Bio-Suisse

Tomme de chèvre affinée nature

Pois net : 100 grammes
Fromage affiné au pur lait de chèvre bio

Pâte molle à croûte fleurie
Affinage en cave 5-7 jours

Origine : canton de Vaud / Suisse
Ferme La Capricieuse à Prévonloup

CH-BIO-006
logo_bio_suisse

5980311
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Poules élevées en liberté

Oeufs frais 30 pièces +63g

Plateau en carton recyclable

Oeufs frais de la Gruyère
Poules élevées en plein air

Produits du Terroir du Pays de Fribourg

4109055
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Poules élevées en liberté

Oeufs frais 6 pièces +63g

Boîte en carton recyclable

Oeufs frais de la Gruyère
Poules élevées en plein air

Produits du Terroir du Pays de Fribourg

4109051
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6 pièces

Oeufs Bio-Suisse +63 g

Boîte en carton recyclable

Oeufs frais Bio-Suisse
Poules élevées en plein air
Ferme La Grangette, famille Chaubert à Puidoux / VD

Catégorie officielle : 0 = œufs Bio de poules élevées en plein air

4205016
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6 pièces

Oeufs Bio-Suisse Omega-3

Boîte en carton recyclable

Oeufs frais +63 g Bio-Suisse enrichis en Oméga-3
Poules élevées en plein air
Ferme La Grangette, famille Chaubert à Puidoux / VD

Catégorie officielle : 0 = œufs Bio de poules élevées en plein air

4209066
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