Un fromage tendre et savoureux, légèrement crémeux, 100% au lait de bufflonne suisse de la Ferme du Moulin d'Amour dans la campagne vaudoise, fabriqué artisanalement par une fromagerie de village
Un délice authentique à la teinte légèrement rosée, une sorte de "Reblochon au lait de bufflonne" qui s'apprécie avec du pain frais croustillant, accompagné d'un thé noir, un verre de vin blanc, voir un vin rosé ou un rouge fruité sans trop de tanins (Gamay par exemple)
