Fromage au goût intense, long en bouche avec des notes florales et légèrement caramélisées ; une pâte onctueuse très légèrement cassante mais néanmoins homogène et parfaite pour un fromage affiné avec le plus grand soin 3 ans en cave
Issu d'une sélection sévère en termes de qualités intrinsèques et gustatives, ce fromage est d'une extrême finesse avec un affinage particulier qui lui confère du caractère sans défauts et de la rondeur
Fromage sélectionné par l'Hôtel-de-Ville à Crissier/VD, le célèbre restaurant gastronomique 3 étoiles !
