Haricots secs riches en fibres et protéines, cultivés sans engrais et séchés à la ferme
Un légumineux de la famille des Fabacées, leur enveloppe est tachetée de reflets rouges. les haricots rouges sont une excellente source de protéines végétales
Ces haricots secs se dégustent froids ou chauds, en velouté, dans un minestrone, dans une salade, des pâtes ou en accompagnement de viandes ; ils sont appréciés pour leur saveur noisette et texture crémeuse