Fromage au goût intense, long en bouche avec des notes florales et caramélisées ; pâte onctueuse très légèrement cassante. Un Gruyère AOP "Vieux" issu d'une sélection sévère en termes de qualités intrinsèques et gustatives, d'une extrême finesse avec un affinage soigné qui lui confère du caractère sans défauts et de la rondeur
Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement
