Ce fromage affiné pour en faire un raclette, durant plusieurs mois afin d'atteindre la bonne maturité, ni trop ni trop peu, peut être raclé sur un four traditionnel ou tranché pour pour le four de table (poêlons). Sur demande, un four à raclette traditionnel pour une demi-meule de ce format, peut être mis à disposition (nous contacter directement par courriel info@nature-terroir.ch ou téléphone 079 831 11 51 à ce sujet)
Fondant et savoureux, pour toute personne qui apprécie la raclette de chèvre
