Les vignes de Pinot Blanc ont un faible rendement, les arômes du vin sont délicats. Au nez, il présente un parfum floral entre le sureau, la fleur de vigne et l'amande ; une belle fraîcheur en bouche, entre le gras et l'acidité
Ce Pinot Blanc s'accorde à merveille avec des mets entre terre et mer, une salade de ris de veau, une lotte aux écrevisses, un saumon sauvage ou encore de la saucisse aux choux
