Ce lait provient d'une laiterie de village située au cœur de zone Gruyère AOP, il subit une pasteurisation douce qui respecte les caractéristiques nutritionnelles. Les vaches broutent quotidiennement au pré durant la belle saison et mangent du foin en hiver, des fourrages provenant des champs de la région, l'alimentation exclue toute nourriture d'ensilage, le cahier des charges est celui appliqué pour la production de Gruyère AOP.
Conservation au réfrigérateur (max. 5° C) jusqu'à 6-7 jours
Ce lait répond au strict cahier des charges pour la production de Gruyère AOP
La bouteille est en verre, une matière neutre et réutilisable
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