La société "Terreni alla Maggia SA" fondée en 1930 et basée à Ascona au Tessin, exploite un domaine agricole sur une surface de 150 ha, notamment situé sur les communes d'Ascona, Locarno et Gordola. L'activité se répartit entre l'agriculture, la viticulture, l'arboriculture et l'avicultureProduction intégrée selon les normes suisses en vigueur
Traditionnelle polenta tessinoise fine à cuire environ 40 à 50 minutes. Elle accompagne à merveille les plats de lapin, de chasse ou de viande en sauce
