Beurre et crème

La_nature_a_l_etat_pur

Les produits proposés proviennent de lait de vaches nourries naturellement sans ingrédients d'ensilage, ils répondent à un strict cahier des charges de l'Interprofession du Gruyère AOP

Le lait de vache de la zone Gruyère AOP est soumis à une charte qui implique un cahier des charges hautement qualitatif : les vaches qui broutent sur nos prairies verdoyantes, dans un cadre bucolique non loin de la meule de foin, produisent un lait pur aux parfums d'herbes et de plantes sauvages. L'alimentation à base d'herbe, de foin et de regain est complétée avec des céréales et des sels minéraux ; les fourrages d'ensilage sont interdits. Un excellent produit laitier ne peut certainement pas se faire sans un lait hautement qualitatif...

Le lait de la zone Gruyère AOP est livré peu après la traite aux fromageries les plus proches, il est immédiatement conditionné ou transformé ; en achetant  des produits qui en sont issus, vous contribuez à l'entretien des prairies et des pâturages, et encouragez une transformation artisanale du lait. Les produits de ce lait contribuent à l'existence de nombreuses familles paysannes et de fromageries artisanales suisses. Certains produits sont labbelisés "Bio-Suisse"

En raison des normes d’hygiène réglementaires liées à la chaîne du froid, du fait que la température de réfrigération doit obligatoirement rester constante à 5°C maximum en raison de leurs sensibilité aux variations, les produits frais et ultra-frais présentés sur cette page, ne peuvent pas être envoyés par poste ; uniquement livrés par nos soins dans les zones géographiques faisant partie de notre secteur logistique régulier : voir page planning

Top qualité
kg

Beurre de fromagerie 100 g

Beurre de table

Produit par une fromagerie artisanale 
A base de crème de lait de la zone Gruyère AOP

Savoureux et onctueux
Toute la richesse d'un lait de haute valeur

A tartiner, également pour la cuisine ou la pâtisserie

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Top qualité
kg

Beurre de fromagerie 200 g

Beurre de table

Produit par une fromagerie artisanale 
A base de crème de lait de la zone Gruyère AOP

Savoureux et onctueux
Toute la richesse d'un lait de haute valeur

A tartiner, également pour la cuisine ou la pâtisserie

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Economique
kg

Beurre de fromagerie 1 kg

Beurre de table

Produit par une fromagerie artisanale 
A base de crème de lait de la zone Gruyère AOP

Plaque économique avec un prix avantageux qui rend ce beurre de table tout aussi intéressant pour la cuisine ou la pâtisserie

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kg

Beurre de fromagerie salé 130 g

Beurre de table pasteurisé et salé
Salé dans la masse

Moulé forme ovale

Producteur CH 4155
Fromagerie artisanale en zone Gruyère AOP


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100% naturelle
kg

Crème fraîche entière de la Gruyère 300 grammes

Minimum 35% de matière grasse

100% naturel, sans aucun conservateur
Sachet 100% hermétique, fermeture à vis

Non ouvert, se conserve durant plusieurs semaines au frais
Tenir au frais (maximum 5° C)

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kg

Crème fraîche entière de la Gruyère 1 kg

Minimum 35% de matière grasse

100% naturel, sans aucun conservateur
Sachet 100% hermétique, fermeture à vis

Non ouvert, se conserve durant plusieurs semaines au frais (max. 5° C)

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kg

Crème double de la Gruyère 200 g

Minimum 52% de matière grasse
Pot avec couvercle

Non ouvert, se conserve entre 10 et 15 jours au réfrigérateur

Quantité pour 2 à 3 personnes

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kg

Crème double de la Gruyère 300 g

Minimum 52% de matière grasse
Pot avec couvercle

Non ouvert, se conserve entre 10 et 15 jours au réfrigérateur

Quantité pour 4 à 5 personnes

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kg

Crème double de la Gruyère 500 g

Minimum 52% de matière grasse
Pot avec couvercle

Non ouvert, se conserve entre 10 et 15 jours au réfrigérateur

Quantité pour 7 à 8 personnes

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kg

Crème double de la Gruyère 1 kg

Minimum 52% de matière grasse
Pot avec couvercle

Non ouvert, se conserve entre 10 et 15 jours au réfrigérateur
Une fois ouvert, à consommer dans les 2 à 3 jours au plus

Quantité pour 14 à 16 personnes
(60 à 80 grammes par personne)

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kg

Crème double de la Gruyère 5 kg

Minimum 52% de matière grasse
Bidon plastique avec couvercle

Non ouvert, se conserve entre 10 et 15 jours au réfrigérateur
Quantité pour 70 à 80 personnes

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