Filets et préparations de poissons du Lac et de la Gruyère

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Les filets de perche, de féra, d'omble ou de brochet, ainsi que de féra fumés sont livrés frais ou congelés d'origine, ils proviennent tous du lac Léman et sont conditionnés sous vide d'air par le pêcheur lui-même

Les mousses de féra d'une belle finesse, se dégustent idéalement sur du pain frais pour un petit encas, en entrée ou lors d'un apéritif. Le filet de féra fumé se déguste nature ou accompagné d'un peu de citron et/ou d'oignon frais coupé en rondelles. Chaque jour dès le retour de la pêche, les filets de perche et autres poissons du lac sont fraîchement préparés


Aucune expédition par poste, livraison possible uniquement dans les zones géographiques couvertes par notre propre logistique (voir page Planning)
Conservation du poisson frais : idéalement entre 2 et 4°C au maximum. Consommation dans les 3 à 5 jours dès la livraison (DLC : jour de pêche +4)


Produit congelé

Tartare de truite de la Gruyère

Poids net : 210 grammes (150 g de tartare + 60 g de sauce)

Filet de truite coupé pour tartare à manger cru
Portion pour 1 personne, prêt en 10 minutes !

Sachet avec tartare de truite et sauce, à mélanger
Congelé d'origine (conservation 4-6 mois au congélateur)

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Prêt à être cuisiné

Filet de perche du lac portion 200 g

Portion 200 grammes

Emballé en sachet sous vide d'air
A consommer frais ou à congeler

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Prêt à être cuisiné

Filet de perche du lac 500 g

Portion 500 grammes

Emballé en sachet sous vide d'air
A consommer frais ou à congeler

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Prêt à être cuisiné

Filet omble du lac portion 200 g

Portion 200 grammes
Le poids livré et facturé peut varier légèrement

Emballé en sachet sous vide d'air
A consommer frais ou à congeler

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Prêt à être cuisiné

Filet de brochet du lac portion 200 g

Portion 200 grammes
Le poids livré et facturé peut varier légèrement

Emballé en sachet sous vide d'air
A consommer frais ou à congeler

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Prêt à être cuisiné

Filet de Féra du lac portion 200 g

Portion 200 grammes
Le poids livré et facturé peut varier légèrement

Emballé en sachet sous vide d'air
A consommer frais ou à congeler

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Dès octobre 2023

Filet de fera fumé 200 g

Portion 200 grammes
Le poids peut varier légèrement

Un délice accompagné d'un bon pain frais
Peut être agrémenté de citron et/ou de rondelles d’oignon frais

Ce produit peut être congelé durant plusieurs mois
Une alternative locale au saumon fumé

Indisponible jusqu'à fin septembre 2023
Ce produit devrait-être à nouveau disponible dès octobre

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Dès mi-octobre 2023

Mousse de féra aux herbes 200 g

Poids net : 200 grammes

Préparation à base de filet de poisson du lac frais
Avec de la ciboulette et du persil frais

Barquette sous vide d'air
A conserver entre 2 et 4°C

Indisponible jusqu'à fin septembre 2023
Ce produit devrait-être à nouveau disponible dès octobre

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FILET DE PERCHE DU LAC LEMAN